Métodos de coleta de fezes e determinação dos coeficientes de digestibilidade da fração protéica e da energia de alimentos para o pacu, Piaractus mesopotamicus (Holmberg, 1887)

TL;DR: Most of protein concentrate can be used as a very good protein source, except for blood meal and the yeast, and the energy concentrate revealed to be a source of energy in pacu diets.

Abstract: Para melhorar a alimentacao do pacu (Piaracatus mesopotamicus), e necessario conhecer o nivel de aproveitamento dos ingredientes utilizados em suas dietas. Neste trabalho, inicialmente, foram analisados quatro metodos de coleta de fezes, em funcao da precisao e da versatilidade (dissecacao, extrusao, Guelph e Guelph modificado), e o tempo entre as coletas de fezes nos sistemas de Guelph, por intermedio do coeficiente de digestibilidade da proteina bruta de uma dieta-referencia para o pacu. Nao houve diferenca entre os metodos de coleta de fezes; ja os intervalos de tempo das coletas apresentaram diferencas, podendo interferir nos resultados de digestibilidade da proteina. Em uma segunda etapa, para determinacao dos coeficientes de digestibilidade da proteina e da energia de cinco concentrados proteicos de origem animal, cinco de origem vegetal e quatro energeticos, foram utilizadas racoes elaboradas com 69,5% de uma dieta-referencia, 30% do ingrediente teste e 0,5% de Cr2O3, utilizando o metodo de extrusao manual para a coleta de fezes. Os valores de digestibilidade da proteina da maioria dos alimentos apresentaram-se altos e nao variaram estatisticamente, de 93,89 a 75,73% para o farelo de trigo e a farinha de penas, respectivamente. Entretanto, a farinha de sangue e a levedura apresentaram valores de digestibilidade da fracao proteica significativamente inferiores (57,72 e 68,86%, respectivamente). Os coeficientes de digestibilidade da energia dos alimentos variaram consideravelmente, apresentando altos valores (acima de 90%) para o sorgo, o farelo de arroz e as sojas crua e tostada, e baixos valores (menores que 70%) para as farinhas de visceras e de sangue, os farelos de soja e de algodao e a levedura. Quanto aos metodos de coleta de fezes, conclui-se que qualquer um pode ser adotado para a determinacao de digestibilidade, desde que sejam rigorosamente aplicados. De maneira geral, a maioria dos concentrados proteicos pode ser utilizada como otimas fontes de proteina, com excecao da farinha de sangue e a levedura, enquanto os alimentos energeticos confirmaram-se como excelentes fontes de energia em dietas para o pacu.