Fátima Aparecida Ferreira de Castro
Universidade Federal de Viçosa
7 Papers
38 Citations
Fátima Aparecida Ferreira de Castro is an academic researcher from Universidade Federal de Viçosa. The author has contributed to research in topics: Linolenic acid & Common carp. The author has an hindex of 7, co-authored 7 publications.
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Papers
Fatty acid composition of three freshwater fishes under different storage and cooking processes
Fátima Aparecida Ferreira de Castro,Helena Maria Pinheiro Sant’Ana,Flávia Milagres Campos,Neuza Maria Brunoro Costa,Marco Túlio Coelho Silva,Ana Lúcia Salaro,Sylvia do Carmo Castro Franceschini +6 more
TL;DR: In this paper, the fatty acid composition of common carp (Cyprinus carpio), Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and tambacu, a hybrid of tambaqui (Colossoma macropomum) and pacu (Piaractus mesopotamicus), was evaluated by gas chromatography.
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Perfil sociossanitário e estilo de vida de hipertensos e/ou diabéticos, usuários do Programa de Saúde da Família no município de Teixeiras, MG
Rosângela Minardi Mitre Cotta,Kelly Cristina Siqueira Batista,Roberta Sena Reis,Gisele Adriana de Souza,Glauce Dias,Fátima Aparecida Ferreira de Castro,Rita de Cássia Gonçalves Alfenas +6 more
TL;DR: Os resultados obtidos apontam para a importância oficial de intervencoes multiprofissionais, por meio do Programa de Saude da Familia, com o objetivo of promover a adocao de habitos e estilos de vida saudaveis, prevenir complicacoes dessas doencas e proporcionar melhoria da qualidade of vida.
Sensory evaluation and nutritional value of cakes prepared with whole flaxseed flour
Érica Aguiar Moraes,Maria Inês de Souza Dantas,Dayane de Castro Morais,Cassiano Oliveira da Silva,Fátima Aparecida Ferreira de Castro,Hércia Stampini Duarte Martino,Sônia Machado Rocha Ribeiro +6 more
TL;DR: In this paper, the authors evaluated the nutritional value, the oxidative stabilitiy, and consumer acceptance of cakes containing four different concentrations of flaxseed flour (5, 15, 30 and 45%) as partial replacement for wheat flour.
Reflexões sobre o conhecimento dos usuários no contexto do Programa de Saúde da Família: a lacuna entre o saber técnico e o popular
Rosângela Minardi Mitre Cotta,Rosângela Minardi Mitre Cotta,Roberta Sena Reis,Adriana Lelis Carvalho,Kelly Cristina Siqueira Batista,Fátima Aparecida Ferreira de Castro,Rita de Cássia Gonçalves Alfenas,Rita de Cássia Gonçalves Alfenas +7 more
- 01 Jan 2008
TL;DR: A importância da implementacao de estrategias de cuidado em saude a estes grupos populacionais, voltadas a conscientizacao sanitaria e aos fatores condicionantes e complicadores das enfermidades, isto e necessario o comprometimento dos profissionais de saude.
Dietary habits of hypertensive and diabetic patients: rethinking patient care through primary care
Rosângela Minardi Mitre Cotta,Roberta Sena Reis,Kelly Cristina Siqueira Batista,Glauce Dias,Rita de Cássia Gonçalves Alfenas,Fátima Aparecida Ferreira de Castro +5 more
TL;DR: Heath care strategies need to be developed to stimulate changes in these habits to prevent and control the complications related to these morbidities.